(Ket Poto: Tim Dosen UNP Beri Pelatihan Buat Kue ke ibu PKK Nagari Sunua Tangah)
IWOSUMBAR.COM, PADANG- Sebagai bagian dari pelaksanaan tridharma perguruan tinggi, Tim Dosen Universitas Negeri Padang yang dipimpin oleh Ibu Mentari Ritonga, S.Pd., M.Pd.E, bersama Ibu Sri Arita, S.Pd., M.Pd.E, dan Ibu Dra. Wirnelis Syarif, M.Pd, mengadakan pelatihan pembuatan kue bolu kekinian untuk 15 ibu PKK Nagari Sunua Tangah, Kecamatan Nan Sabaris, Kabupaten Padang Pariaman.
Kegiatan ini berlangsung pada 3-4 Agustus 2024 di sekretariat PKK Nagari Sunua Tangah.
Pelatihan ini bertujuan untuk memanfaatkan peluang bisnis yang muncul dari tradisi Bajapuik dalam adat Pariaman.
Tradisi Bajapuik, yang merupakan hantaran khas dalam upacara pernikahan, biasanya terdiri dari berbagai makanan yang disajikan dalam talam-talam besar. Dalam perkembangannya, masyarakat Nagari Sunua Tangah kini lebih memilih untuk membeli kue bolu sebagai isian Juadah daripada membuatnya sendiri.
Potensi ini diharapkan dapat dimanfaatkan oleh ibu-ibu PKK untuk menciptakan kemandirian ekonomi.
Pada hari pertama pelatihan, ibu-ibu PKK belajar cara membuat kue bolu yang enak dan lembut dengan bimbingan Ibu Dra. Wirnelis Syarif, M.Pd, dosen senior Program Studi Tata Boga UNP.
Mereka juga mendapatkan pelatihan mengenai teknik menghias kue untuk memperluas pasar dan aplikasi produk di berbagai acara.
Hari kedua pelatihan difokuskan pada digital marketing, dipandu oleh Ibu Rose Rahmidhani, S.Pd., MM, dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri Padang. Pelatihan ini bertujuan agar peserta tidak hanya mahir dalam membuat kue, tetapi juga dapat memasarkan produk mereka secara efektif melalui media digital.
“Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing dan produksi usaha mereka, serta mendukung terciptanya kemandirian ekonomi”, ujar Rose Rahmidhani, S.Pd., MM. (**)
